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成城センターエリア

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心を掴んで離さない仔羊のロースト

イタリア料理 フィオッキ

祖師谷大蔵に静かに佇む
祖師谷大蔵に静かに佇む

小田急小田原線「祖師ヶ谷大蔵」駅の商店街を4分ほど歩いて、少し静かになってきた場所に佇む一軒家のイタリアンレストラン「フィオッキ」。北イタリアピエモンテ州を中心とした郷土料理と、コンディションの良いワインを堪能できる店だ。

色とりどりの野菜たちが踊る
色とりどりの野菜たちが踊る

イタリアの星付きレストランで修業を重ねたというシェフ。イタリアの地方料理にシェフのエッセンスを加えて調理する。野菜は、日本各地から届く有機質でチカラのある素材を使用。焼きなすやブルーベリーなどのソースが彩り豊かな野菜の下に敷き詰められていて食べるたびに新しい発見がある。

旨味がぎゅっとつまった柔らかい仔羊
旨味がぎゅっとつまった柔らかい仔羊

ぜひ味わってほしい「仔羊の藁包みロースト」は、ピエモンテ州の食文化が伝わる伝統料理。厳選した上質な羊肉を米藁と干したハーブで包んで焼いたものだ。柔らかい藁の香りが付いて、ジューシーかつしっとりと焼きあがっているのが特徴。紙に包まれてサーブされ、スタッフが紙を開くと香りがふわっと広がり食欲をそそる。オープン以来作り続けているという看板料理の名に恥じない味と演出だ。

コルクで作られたアート
コルクで作られたアート

ディナーはコースが限られており、予約時にコースを決めて伝えておくシステム。これは、訪れた人を迎え入れることに最善を尽くすためであり、食材の好みなどの要望を受けることができるようにするためでもある。さらに同じテーブルでは同一のコースのみとしており、仕上がりのクオリティを一致させることにも妥協はない。

上品な店内
上品な店内

インテリアもイタリア・ヨーロッパの資材を煉瓦や床などに使い、ムードも満点の「フィオッキ」。入り口のそばに物販スペースを設けて、イタリアパンと惣菜のテイクアウト販売も行っている。

イタリア料理 フィオッキ
所在地:東京都世田谷区祖師谷3-4-9 
電話番号:03-3789-3355
営業時間:レストラン 18:00~21:00、テイクアウト 11:00~16:00
定休日:水・木曜日、第1火曜日
https://www.fiocchi-web.com/


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