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荻窪センターエリア

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ひとつひとつ丁寧に。基本に忠実にパンをつくり続ける

吟遊詩人

吟遊詩人
吟遊詩人

フィンランドの作家トーベ・ヤンソンの代表作『ムーミン』に登場する、自由を愛する旅人・スナフキンのように、好きなパン作りで生きていきたいというオーナーの想いから名付けられたブーランジェリー「吟遊詩人」。オーナーの生きる糧とも言えるパンは、基本に忠実で、職人技の活きた、無添加のパン。対面販売でガラスケースに並ぶパンは、種類ごとに粉を使い分け、欧州で使うミキサーで生地をこねて、ドイツ製のオーブンで焼き上げる。バターは香り豊かな国産発酵バターを使用。特に、フランス産の小麦粉を使うバゲットは、早ければ午前中で売り切れてしまう人気商品。

吟遊詩人
所在地:東京都杉並区天沼3-2-2 荻窪勧業ビル1F
電話番号:03-5335-6362
営業時間:8:00~20:00
https://ja-jp.facebook.com/2006ginyushij..


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