八木長本店
地下鉄「日本橋」駅に近い中央通り沿いの老舗乾物店「八木長本店」。1737(元文2)年、八代将軍・徳川吉宗の時世に伊勢商人の初代が店を構えて以来、鰹節、しいたけ、昆布といった和食の基礎となる“だし”の素材、豆、乾麺などの乾物を扱っている。現在は九代目が守る店内は、いずれも選び抜かれた最上級品ばかりで、特に、創業時からの看板商品である鰹節は、一大産地・鹿児島県の熟練職人が作る極上の本枯節という力の入れよう。プロからの信頼も厚く、有名料亭や高級レストランなどでも使われている。
八木長本店
所在地:東京都中央区日本橋室町1-7-2
電話番号:03-3241-1211
営業時間:10:00~18:30
定休日:1/1、1/2
https://yagicho-honten.tokyo/?ls=ja
- ※最新の情報は、施設の公式情報をご確認ください。
- 記事更新 2023年11月